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开发营养健康休闲食品是大趋势

日期:2016年8月29日 09:22

中国经济网北京8月24日讯(记者 王城)2016中国(伊春)森林食品暨休闲食品产业高峰论坛”近日在黑龙江省伊春市召开。中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会毕金峰秘书长在分析国内外休闲食品现状与发展趋势时表示,“开发绿色、天然、营养、健康和功能性食品将是休闲食品市场的大趋势,提高人体免疫力、低热量、低糖的休闲食品是今后新品开发的主流方向。”

伊春市人民政府市长李坤出席论坛开幕式时表示,伊春有丰富的森林食品资源,且正处于绿色转型发展过程中,亟需科技成果的支持和科技人才的支撑,希望能有更多的科研成果在伊春落地转化,助推伊春森林食品和休闲食品产业健康持续发展。

据中国经济网记者了解,论坛期间,中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业大学等13所院校与伊春市多家龙头企业签订了产学研战略合作框架协议,双方将在森林食品精深加工、新产品研发、技术工艺改造、市场开拓和品牌打造等方面展开深入合作,为下一步提升伊春森林食品产业整体水平提供技术支撑。

毕金峰分析国内外休闲食品现状与发展趋势时介绍说,“2004-2014年,中国休闲食品行业年产值从1931.38亿元,增长到9050.18亿元,10年间净增长7118.80亿元,年均复合增长为16.70%。全国目前注册的休闲食品企业多达10多万家。”

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